安順職院畢業(yè)生袁興凱：深耕茶葉加工 助力鄉(xiāng)村振興

1993年，袁興凱出生于普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村的一戶農(nóng)村家庭。恰逢而立之年，靠著200平方米的小作坊茶廠，袁興凱2023年春茶的營業(yè)額超160萬。今年新茶廠投入使用后，從2024年開始，袁興凱將新增夏茶和秋茶的加工生產(chǎn)。

近日，教育部公布2022年全國高校畢業(yè)生基層就業(yè)卓越獎獲獎名單，安順職院2015屆畢業(yè)生袁興凱上榜?！霸诟骷壵块T和親朋好友的大力支持下，茶廠的經(jīng)營越來越順利。未來，我將繼續(xù)努力，不辜負(fù)大家的期待。”袁興凱說。

袁興凱在制作手工茶

普定縣位于貴州省中部偏西，是一個多民族聚居地區(qū)，苗族、布依族是境內(nèi)的主要少數(shù)民族，境內(nèi)山川秀美，旅游資源豐富。產(chǎn)于普定縣化處鎮(zhèn)朵貝村將軍山腳下磨香河畔的朵貝茶是普定縣的特產(chǎn)，系中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

因茶相遇，與茶結(jié)緣。2009年9月，袁興凱就讀于安順職院茶葉加工專業(yè)（中職），16歲的他開始了美妙的茶之旅。袁興凱刻苦努力，在2012年考上本校高職茶葉生產(chǎn)加工專業(yè)。在校期間，袁興凱不斷提高和磨練自己，積極參加校內(nèi)外的各類茶葉培訓(xùn)、到茶廠學(xué)技術(shù)練技能，為工作打下了堅實(shí)基礎(chǔ)。

2015年畢業(yè)后，袁興凱回到家鄉(xiāng)的普定朵貝長青茶業(yè)有限公司工作。茶廠的工作很辛苦，從發(fā)火燒鍋爐學(xué)起，再到殺青，直至做出成品茶，每一個過程袁興凱都樂在其中，努力提升自身技能。最忙的時節(jié)，他每天只能休息3-5個小時。

養(yǎng)鵝、種蔥、開車，離開茶廠后的袁興凱進(jìn)行了多次創(chuàng)業(yè)。不過，都以失敗告終。專業(yè)的事情還是需要交給專業(yè)的人來做，經(jīng)過考量后袁興凱決定圍繞茶產(chǎn)業(yè)干一番事業(yè)。2017年開始，他在化處鎮(zhèn)朵貝村房屋的一樓成立了自己的茶廠。

袁興凱在制作茶葉

“化處鎮(zhèn)的很多農(nóng)戶種植朵貝茶，成立茶廠回收村民的茶青并進(jìn)行就近加工，能有效地為老百姓解決后顧之憂。他們只管種，我們負(fù)責(zé)收購?！痹d凱。

在工作中，袁興凱扎根普定縣化處鎮(zhèn)的基層，利用所學(xué)專業(yè)知識和技術(shù)技能培訓(xùn)農(nóng)戶，指導(dǎo)周邊企業(yè)的一線生產(chǎn)，提高企業(yè)生產(chǎn)效率，帶動農(nóng)戶增收。

3月至5月是袁興凱最忙的時候。為搶抓采茶和制茶的最佳時機(jī)，他每年都會臨時雇傭10多名當(dāng)?shù)卮迕裆钊牖庢?zhèn)收購茶青，每天覆蓋300多戶農(nóng)戶。

袁興凱也有副業(yè)。茶葉加工制作存在季節(jié)性，過完5月后，袁興凱在銷售茶葉的同時，主要為附近村民榨菜籽油?！爱?dāng)?shù)卮迕裣矚g種菜油，工廠采取機(jī)械方式作業(yè)，每100斤收費(fèi)25元，10分鐘以內(nèi)榨完，出油率35%左右?！痹d凱說。

茶葉加工制作對溫度和濕度的要求極其嚴(yán)格。憑借多年積累的技術(shù)優(yōu)勢，袁興凱獲貴州省瀑布毛峰杯第四屆手工制茶技能大賽一等獎；帶領(lǐng)企業(yè)參加行業(yè)比賽獲國家級一等獎2項、二等獎1項；省級一等獎2項，二等獎4項。因表現(xiàn)優(yōu)異，普定縣黔貝茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人袁興凱當(dāng)選貴州省第十四屆人大代表。

袁興凱在參加省兩會

袁興凱也有失誤的時候。2017年的一天，因操作失誤，他錯將溫度控制器的開關(guān)設(shè)置為手動，溫度持續(xù)升至300攝氏度，30余斤的成品茶就此全部作廢。

2023年，此前從不種植茶葉的袁興凱承包了100畝土地。“在收購茶青的時候我們發(fā)現(xiàn)村民種植的茶樹品種不統(tǒng)一，原材料的來源非常多樣。因此，我種植了3個品種，全程進(jìn)行精細(xì)化管理，用于制作高品質(zhì)的精品茶?！痹d凱說。

一片葉，一生情。從懵懂少年到茶葉青年專家，袁興凱一干就是數(shù)年?！拔疫@一輩子就和這片葉子死磕到底，并將它打造成家鄉(xiāng)的一張名片?！痹d凱說。

來源：貴州日報 天眼新w 記者 潘曉飛，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除